الشاي

ماذا تعرف عن الشاي ؟؟
اذا تم تناوله بكميات معتدلة فأنه يساعد على التركيز

يتمتع الشاي بخواص مقوية للقلب ومدرة ومضادة للتشنج كما ان الشاي يخفض نسبة الدسم في الدم ويستخدم علاجاً للمرضى المصابين بتصلب الشرايين
ااية الشمالي
ثانوية بنات كفرعويد

لقد درجت العادة في بلادنا العربية على استهلاك الشاي بكميات كبيرة خلال النهار و خاصة بعد الوجبات الدسمة نظراُ لكونه يساعد في عملية هضم الدهون التي تحتاج إلى ثماني ساعات لهضمها في المعدة.
إإن النظام الغذائي لسكان شبه الجزيرة العربية غالباً ما يعتمد على اللحوم الحمراء المشبعة بالدهون( أكثر من 40%) و مشتقات الحليب التي تحتوي بدورها على كميات عالية منها. و قد أثبتت الدراسات أن الشاي يرفع من قدرة الجسم على استقلاب الدهون و يخفف من ارتفاع نسبتها في الدم.
كما أن للشاي فوائد أخرى: فهو مانع للتأكسد الأمر الذي يقي الشرايين و الأوردة من خطر النشاف و يخفف من مخاطر الإصابة بالسرطان.
و من جهة أخرى فإن الشاي غني بالفيتامين K الذي يلعب دوراً أساسياً في إيقاف النزيف عند الاصابة بجروح.
أما بالنسبة لمضار الشاي فهي تتركز بكونه مادة غنية بالكافيين بين (1.1%-3.6% ) مقارنة بالقهوة (0.8%-2%). لذا فإن استهلاك كمية عالية منه يؤثر سلباً على الجهاز العصبي و على القلب على الرغم من استعمال الكافيين كمنشط و لكن بكميات متوازنة. و بالتالي يجب تناول الشاي باعتدال للاستفادة من فوائده و تجنب مضاره.

المهندس الزراعي : فادي لويس - أستاذ في جامعة الكفاءات
بيروت - لبنان